Главная Форум Фото Карта
Разделы:
Реклама:

Как ставят столы на свадьбе


Советы по рассадке гостей на свадьбе

Основная задача составления плана рассадки гостей - чтобы всем гостям было весело и интересно, родственники жениха и невесты лучше познакомились, и на банкете была дружеская и позитивная атмосфера. То, как будут сидеть Ваши гости может напрямую повлиять на то, как пройдет свадебное торжество. Поэтому, лучше не откладывайте на последний момент составление плана расстановки столов и поиска оптимальной рассадки гостей, при которой всем гостям будет комфортно.

Далее в статье будут затронуты следующие темы:

Основные схемы расстановки столов на свадьбе

Сейчас существует несколько основных схем рассадки гостей. То, как будут располагаться столы на свадьбе зависит прежде всего от количества гостей на свадьбе, размера и формы банкетного зала и, конечно, Ваших личных предпочтений.

При выборе банкетного зала, обязательно узнавайте какие столы есть в наличии, обратите внимание на наличие колонн в зале и перепадов в высоте пола, так как эти вопросы могут существенно ограничить Вас в выборе рассадки гостей.

Рассадка гостей за общим столом

Традиционная схема рассадки гостей

Этот способ рассадки является самым простым и используется обычно на свадьбах с небольшим количеством гостей. В зале находится один длинный стол (т.е. несколько столов стоящих вплотную), вокруг которого рассаживают всех гостей, чередуя женщин и мужчин. Молодоженов располагают посередине стола, при этом невеста сидит справа от жениха. Традиционно справа от невесты- ее мать и отец жениха, слева от жениха- его мать и отец невесты (этому правилу сейчас мало кто следует, и сажают рядом с молодоженами свидетелей, которые будут помогать во время праздника).

 

Рассадка гостей буквой Т

Подобная схема рассадки гостей очень популярна у нас, и больше всего подходит для для небольших мероприятий и маленьких банкетных залов. Оптимальное количество гостей при данном способе рассадки 20-25 человек. Молодожены сидят во главе стола, далее гости располагаются вокруг стола в зависимости от их возраста, статуса и приближенности к молодым.

 

Рассадка гостей буквой П

Эта схема рассадки является альтернативой рассадке гостей буквой Т, и используется, когда количество гостей колеблется между 30-50-ю.

 

Рассадка гостей буквой Ш

Если же число Ваших приглашенных будет 60 и более, то можно использовать рассадку буквой Ш.

 

Европейские варианты расстановки столов

Данная схема рассадки гостей подразумевает расположение в банкетном зале отдельных столиков, вокруг которых рассаживают по несколько гостей.

Европейские способы рассадки начинают становиться все более популярны у нас, так как в данном случае можно легко усадить гостей по интересам, их семейному положению и возрасту. Так гостям будет гораздо проще познакомиться ближе и найти общие темы для разговора. Но чтобы гости не разделились на группы по интересу, а также общались с людьми с других столиков, стоит заранее предупредить о подобной рассадке тамаду, чтобы он подготовил общие конкурсы и варианты для знакомства гостей. Также надо обязательно позаботиться о том, чтобы все видели молодоженов. Для этого столы гостей надо обязательно расставить в шахматном порядке, возможно стол молодых будет лучше поставить не в центре зала, а перед всеми другими столами.

Итальянский вариант рассадки гостей

В Италии принято использовать столы на 4 гостя, стол молодых же устанавливается на небольшом возвышении, чтобы их могли видеть все гости.

 

Английский вариант рассадки гостей

Английская схема рассадки подразумевает использование круглых столов, вокруг которых рассаживают 8 гостей. Согласно мнению психологов это число людей оптимально для создания группы, которой комфортно общаться между собой.

 

Кабаре

Также часто используют более удобный вариант рассадки, при котором стараются рассадить гостей так, чтобы никому не пришлось сидеть спиной к молодоженам. Для этого используют меньшее количество стульев, но ставят их полукругом. Такой вариант напоминает расстановку столов и сидений в кабаре, поэтому он получил такое название.

 

Рассадка гостей «Ёлочкой»

«Ёлочка» представляет собой что-то среднее между европейскими способами рассадки, когда используются отдельные столы, и традиционными способами рассадки. Молодожены располагаются за отдельным столом, а гостей рассаживают за несколько столов, расставленных по диагонали параллельно друг другу. При данной рассадке гости могут хорошо видеть молодых, и при этом в центре зала еще остается свободное место для подхода к жениху и невесте.

 

Неправильная елочка

Обратите внимание, это неправильный вариант, так как половина гостей будет сидеть спиной к молодоженам!

 

Американский вариант рассадки гостей

Расстановка столов "буфет"

На американских свадьбах, также используют рассадку со шведским столом. По периметру зала расставляются длинные столы с угощениями, и каждый гость может спокойно подходить и выбирать блюда, которые ему больше приглянуться. Гости рассаживаются на длинных параллельных друг другу столах, расставленных с достаточным расстоянием между ними, чтобы гостям было удобно подходить к столу с напитками и блюдами. Для молодых же накрывается отдельный стол. При таком способе рассадки гостей, а точнее организации питания, расходы на банкет будут немного ниже. Так как потребуется меньшее количество официантов и гости будут более свободны в выборе блюд. С другой стороны надо обязательно позаботиться о том, чтобы не образовались "очереди за едой", особенно когда гости только приступят к трапезе. Также многие гости могут не одобрить самообслуживание.

 

Расстановка столов "фуршет"

Если Вы не готовы тратиться на организацию большого банкета, или на банкет нет времени (Вы сразу же хотите улететь в свадебное путешествие), то можно рассмотреть вариант проведения свадебного фуршета. При этом может даже не быть совсем стульев, а в зале будут только столики с напитками и закусками.

 

Общие советы по рассадке гостей на свадьбе

После того, как Вы определились со схемой расстановки столов на свадебном банкете, которая больше всего подойдет для Вашего мероприятия и количества гостей, надо определиться, кто из гостей за каким столом и где будет сидеть. Чтобы праздник прошел весело и все ощущали себя в своей тарелке, следует воспользоваться основными правилами по рассадке. Мы предлагаем Вам наиболее важные советы, которые надеемся помогут в столь важном деле.

  • Мужчин и женщин лучше всего чередовать, при этом по правилам этикета мужчин обычно сажают слева от женщин.
  • Позаботьтесь о том, чтобы все гости могли хорошо видеть молодоженов. Иногда лучше поставить дополнительный стол, а не стараться уместить всех гостей за одним столом.
  • Близких родственников жениха и невесты необходимо почтить вниманием и усадить на места рядом с молодыми.
  • Родственников желательно рассаживать по близости родства и возрасту. Родителей посадить с родителями, пожилых с пожилыми.
  • Высокопоставленных гостей также следует посадить поближе к молодоженам, показывая свое уважение к ним. Но при этом не стоит сажать их за стол, где будут сидеть одни родственники- там они могут ощущать себя некомфортно. Лучше посадить их за отдельным столом или рядом с близкими друзьями жениха и невесты.
  • Разведенных друзей, которые плохо ладят, стоит рассадить в разные концы зала и предварительно предупредить, что они оба будут присутствовать.
  • Если кто-то из гостей придет без пары, стоит подобрать ему свободного собеседника, а не размещать вместе с женатыми парами или компанией старых друзей.
  • Близких друзей и коллег по работе с одной стороны лучше не разлучать- они привыкли отмечать все праздники вместе. С другой стороны, Вам же не хочется чтобы друзья общались только друг с другом, забыв о других гостях? Наш совет- посадить рядом компанию друзей или коллег вместе с другой небольшой компанией друзей. Так у друзей жениха и невесты появится очень хорошая возможность познакомиться друг с другом.
  • Согласно этикету пары должны сидеть напротив друг друга, но обычно их сажают рядом. Тут уже на Ваш выбор, в первом варианте они смогут больше общаться с другими гостями, во втором случае, возможно, им будет привычнее и комфортнее.
  • Незнакомых друг другу гостей, которые будут сидеть рядом, необходимо предварительно представить друг другу. Если у Вас будет время перед свадьбой, то было бы хорошо устроить совместный ужин, где Ваши гости смогли бы заранее познакомиться.
  • Обратите внимание на темперамент отдельных гостей-не стоит усаживать за одним столом нескольких весельчаков и заводил, а за другим спокойных и малообщительных людей.
  • Позаботьтесь о том, чтобы интересы соседей по столу хоть как-то совпадали и им было интересно вместе.
  • Для присутствующих детей можно организовать свой отдельный стол, так им будет интереснее и они будут ощущать себя самостоятельными. Но если детей на свадьбе немного, то их спокойно можно сажать рядом с их родителями.
  • Если у Вас на свадьбе будут иностранные гости, то позаботьтесь о том, чтобы они сидели рядом с англоговорящими соседями (или гостями, разговаривающими на их родном языке).

Как и где можно составить схему рассадки гостей?

Сервис для планирования рассадки гостей свадебного планировщика wedly.ru будет Вам хорошим помощником. С помощью него Вы можете:

  • Составить виртуальную схему расположения столов на Вашей свадьбе. Все приведенные выше схемы расстановки столов были созданы с помощью этого сервиса.
  • Выбирать столы требуемого размера и формы, которые подойдут под схему расстановки столов, которую выберете именно Вы
  • Резервировать места для гостей и при необходимости легко менять рассадку

А с помощью сервиса опросы можно заранее разослать вопрос гостям, с кем именно из Ваших друзей им хотелось бы рядом сидеть на свадьбе, что поможет Вам при планировании рассадки. После того, как рассадка окончательно согласована, не забудьте заказать именные карточки, с помощью которых Вы будете информировать гостей о том, где они будут сидеть на банкете. Также поможет общий план рассадки, который вывешивают на входе в зал. При использовании нескольких столов также следует присвоить номер или имя каждому столу.

 

Таблица свадебных посадочных мест | WeddingWire

С легкостью создайте план этажа.

Найдите идеальное место для каждого из вашего списка гостей

Легко решить, кто где сидит, составив индивидуальный план этажа и назначив места для гостей с помощью таблицы рассадки WeddingWire.

Создайте план этажа

Добавьте столы, танцпол, будку ди-джея и все остальное, чтобы визуально имитировать схему вашего мероприятия.

Посадите своих гостей

Автоматическая синхронизация со списком гостей - все, что вам нужно сделать, это перетащить гостей на их места!

Поделитесь своим планом рассадки

Распечатайте, отправьте по электронной почте или экспортируйте свою схему рассадки WeddingWire в визуальном формате или в формате списка, чтобы передать другим.

Начать

Принятие решения о том, кто будет где сидеть, может быть непростым, но наш инструмент «Таблица рассадки на свадьбу» упрощает это. Мы поможем вам составить план этажа, рассадить гостей и поделиться схемой с вашими VIP-персонами.

Сценическое место

Пенопласт и канцелярские кнопки не понадобятся. С помощью нашего инструмента для размещения гостей на свадьбе вы можете перетаскивать столы, чтобы имитировать схему приема.Это поможет вам визуализировать, где будут находиться столы и где гости будут сидеть за каждым столом.

Создайте план рассадки

Как убедиться, что все гости будут сидеть? Наш инструмент «Таблица рассадки» позволяет синхронизировать список гостей с планом этажа. Наблюдайте, как ваша рассадка обретает форму, разместив всех на местах по вашему выбору.

Расскажите о себе

Многие люди захотят взглянуть на план рассадки гостей на свадьбе.Легко распечатайте, экспортируйте или отправьте все по электронной почте своему партнеру, планировщику, месту проведения или любому другому, кому это может понадобиться. Он будет у них в руках в несколько кликов.

.

Как создать таблицу рассадки гостей на свадьбе за 15 простых шагов

Если вам нужно создать таблицу рассадки гостей на свадьбу, не паникуйте! Прочитав это руководство, вы уже на шаг приблизитесь к счастливой свадьбе. Мы ответили на ваши самые важные вопросы о схеме рассадки гостей на свадьбе и разбили процесс на небольшие, простые для выполнения шаги. Вы также найдете инструкции по созданию цифровой таблицы рассадки, которая сделает весь процесс более плавным и приятным. Итак, если вы пара, планирующая свой важный день, или свадебный менеджер, отвечающий за логистику, это руководство для вас!

  1. Ответы на часто задаваемые вопросы
  2. Шаги по созданию таблицы рассадки
  3. Создание цифровой таблицы рассадки

Предпочитаете послушать этот пост?

Ответы на часто задаваемые вопросы о том, как создать схему рассадки на свадьбу:

Прежде чем мы углубимся в процесс создания таблицы рассадки на свадьбу, давайте разберемся с некоторыми из наиболее распространенных вопросов и опасений.

Как рассадить гостей на свадьбе?

Каждая свадьба уникальна. Каждый аспект мероприятия должен быть адаптирован к индивидуальности счастливой пары. Но есть несколько передовых методов, позволяющих упростить задачу. Мы поговорим об этом чуть позже.

Сидят ли родители жениха и невесты вместе?

Как много! Они ладят? Если это так, они, вероятно, хотели бы разделить свое счастье вместе в день свадьбы.Если они не предпочитают праздновать вместе, усадите их с другими близкими родственниками за отдельные семейные столы.

Стоит ли выделять места на свадебном приеме?

Вам может быть интересно, требуется ли вообще схема рассадки. Хорошее практическое правило: если гостей больше 75 или на стойке регистрации есть сидячие места, обязательно следует использовать таблицу рассадки. Но даже если свадьба будет меньше, график сделает мероприятие более организованным. Это дает гостям возможность расслабиться и сосредоточиться на праздновании.

С какой стороны комнаты каждый член семьи сидит на стойке регистрации?

Если свадьба представляет собой религиозную церемонию, убеждения пары будут определять, какая часть семьи где находится. Кроме того, это варьируется от культуры к культуре. Например, на христианских церемониях семья невесты часто помещается слева, а на еврейских церемониях - справа.

Невеста сидит справа от жениха?

Как и в предыдущем вопросе, тип церемонии может решить, на чьей стороне сидит невеста.В противном случае дело пары!

Обязательно ли проводить свадебную вечеринку вместе?

Нет! Если свадебная вечеринка состоит из друзей из разных сфер жизни пары, рассмотрите возможность рассадить их среди гостей, с которыми они будут чувствовать себя наиболее комфортно. Но если они действительно знают друг друга или хорошо ладят, им, вероятно, понравится разделить столик. В любом случае сосредоточьтесь на том, с кем они, скорее всего, захотят сидеть, и уходите оттуда.

Вам нужно разместить открытки на свадьбе?

Если у вас большой список приглашенных на свадьбу, таблица рассадки поможет согласовать всех.Если ваш прием находится на меньшей стороне, карты места будут более подходящими.

Теперь, когда вы знаете основы, приступим!

Узнайте, как создать таблицу рассадки на свадьбу за 15 простых шагов:

Просто следуйте этому процессу шаг за шагом, чтобы получить безболезненное представление таблицы рассадки. Вы даже можете распечатать его как простой контрольный список!

1. Получите план этажа.

Свяжитесь с местом проведения свадьбы, чтобы получить полную схему с такими деталями, как размеры помещения, расположение электрических розеток и ванных комнат.

2. Разместите диджей или группу, еду и другие важные аксессуары для вечеринок.

Никто не проголодается по тортам, если киоск будет рядом с туалетом.

3. Выберите формы и размеры стола.

Имейте в виду реалистичное количество людей, которые могут удобно и безопасно сесть за каждый стол. В этом вам может помочь заведение или арендная компания.

4. Подсчитайте количество необходимых таблиц.

Посмотрите подтвержденный список гостей, количество столиков, которые могут поместиться в пространстве, и количество людей, которые могут сесть за каждый из них.

5. Используйте цифровую схему рассадки гостей для размещения гостевых столов.

Клейкие заметки и таблицы не помогут, когда все станет сложнее. Ознакомьтесь с нашими пошаговыми инструкциями чуть ниже в этом посте.

6. Выберите место для молодоженов.

Пары должны иметь приоритет при рассадке. Некоторые пары выбирают стол для влюбленных, чтобы избежать неловкой семейной драмы. Но при желании они также могут посидеть с близкими друзьями и семьей во время еды.Независимо от того, с кем сидит пара, они должны быть ближе к центру, чтобы никому не приходилось напрягаться, чтобы получить представление.

7. Особое обращение с VIP-персонами.

Есть ли сладкоежки на свадебной вечеринке? Близость к десертному столу может быть в порядке. Отдавайте вторые лучшие места в доме родителям или опекунам. Свадьба - тоже особенный день в их жизни, поэтому места, которые они занимают, должны давать им почувствовать себя участниками происходящего.

8. Остальных гостей аккуратно разделите на группы в зависимости от того, как они знают эту пару.

Знают ли они их со школы? Работай? Занятия йогой? Если рассадить людей с похожими интересами, им будет о чем поговорить. При этом не поддавайтесь искушению сыграть в сваху - статус отношений не является хорошей причиной сажать людей вместе.

9. Посадите маленьких гостей у танцпола.

Им понравится громкая музыка и возможность сделать шаг вперед. Это также означает, что гости постарше могут захотеть быть подальше от музыки, но при этом достаточно близко, чтобы они тоже могли получать удовольствие.

10. Не забудьте оставить дополнительное место для инвалидных колясок.

Или кто-либо еще, кому может потребоваться дополнительная помощь.

11. Более 10 детей? Заведите детский стол.

Поместите его в непосредственной близости от всех родителей, чтобы они могли следить за всем. Дайте детям забавные игрушки, например пузыри или раскраски. Вы также не захотите ставить их возле бара… по очевидным причинам.

12. Спросите родителей, как разместить своих друзей или большую семью.

Скорее всего, они в курсе всех семейных сплетен. По крайней мере, они, вероятно, будут отдавать предпочтение тому, рядом с кем сидят.

13. Делайте все возможное, чтобы делать людей счастливыми.

Скажем честно: свадебная рассадка не всем понравится. Но если принимать во внимание чувства людей, они будут знать, что были приложены усилия.

14. Сделайте или купите декоративную направляющую для сидения, чтобы гости могли ссылаться на нее в течение дня.

Схема рассадки - это продолжение индивидуальности свадьбы и часть декора, так что проявите творческий подход! При назначении таблиц используйте диаграмму.При распределении мест используйте карточки мест.

Узнайте, как создать цифровую схему рассадки гостей на свадьбу:

Цифровые схемы рассадки гостей незаменимы при планировании любой свадьбы. Наличие визуального инструмента позволяет каждому представить себе окончательную настройку.

Написание одного от руки может привести к большему количеству проблем, чем решить. Бумажные диаграммы и стикеры для заметок просто не обладают теми же функциями и возможностями, что и цифровые. Цифровую схему рассадки гостей на свадьбе можно передать ключевым лицам, принимающим решения, для лучшего общения.Он может автоматически очищать грязные гостевые файлы. И это позволяет добавлять важные детали, такие как особые потребности и предпочтения в еде. Кроме того, можно внести изменения в последнюю минуту и ​​быстро разослать обновленные версии, чтобы все оставались на одной странице.

Шаг 1. Выберите отличный инструмент.

Отличная цифровая таблица рассадки гостей будет иметь несколько ключевых особенностей. Надежные сиденья всегда просты в использовании и содержат четкие инструкции. Они также будут сотрудничать, что позволит легко пригласить других ключевых лиц, принимающих решения, просматривать диаграмму в реальном времени, чтобы они могли взвесить размещение гостей и рассадки.Также можно будет адаптировать отличный инструмент для определения рассадки. Обновление списков гостей и редактирование предпочтений в еде должно быть быстрым и безболезненным, а также помогать вам оставаться организованным. Все это и многое другое мы предлагаем в Social Tables с помощью программного обеспечения для совместной работы.

Шаг 2. Улучшите свой макет.

Введите размеры помещения в диаграмму, загрузите PDF-файл с планами помещения или выберите из более чем 5000 планов этажей, уже имеющихся в социальных таблицах. Добавьте таблицы и их относительные размеры.Поиграйте с альтернативными свадебными макетами, чтобы понять, как устроить оркестр, фуршет и танцпол. Пришло время поэкспериментировать и посмотреть, какой макет лучше всего подходит. С помощью цифровой таблицы рассадки вы можете создавать столько разных версий, сколько захотите, без необходимости каждый раз начинать с нуля.

Шаг 3: Отрегулируйте столы.

Добавьте формы, размеры и расположение таблицы. Пронумеруйте таблицы, щелкнув и перетащив их по таблицам на диаграмме. Вы можете пропускать числа, отменить выбор и даже пропускать числа, содержащие определенные значения.У вас даже есть возможность использовать только четные или нечетные числа.

Шаг 4. Импортируйте список участников.

Загрузите список гостей за несколько кликов и выберите, хотите ли вы объединить дубликаты, чтобы очистить всю беспорядочную информацию. Управляйте участниками, добавляя их организацию, адрес электронной почты, теги, выбор блюд и многое другое. Здесь вы также найдете информацию о том, какой это номер группы, а также номер их стола и место после того, как они его назначили.

Шаг 5: Добавьте VIP и другие настраиваемые теги.

Отметить родственников жены и свадебную вечеринку как VIP-персон очень просто. Просто создайте новый тег и присвойте его каждому имени в списке. Позже вы можете отсортировать свой список и диаграмму по этим тегам, если вам нужно что-то проверить. Просмотр этого списка в виде электронной таблицы также упрощает процесс планирования, чтобы никто не остановился случайно.

После добавления тегов вы можете увеличить информацию о гостях в таблице рассадки, чтобы окончательно проверить, все ли в порядке.

Шаг 6: Перетащите импортированных участников на их места.

Вы также можете назначать участников по группам или автоматически размещать всех одним щелчком мыши. Используйте версию таблицы, чтобы просмотреть своих гостей, и дважды проверьте, чтобы убедиться, что вы никого не пропустите.

Шаг 7: Добавьте блюда и отметьте индивидуальные диетические ограничения.

Существует несколько способов редактирования записей об участниках в любой момент в процессе создания цифровой таблицы рассадки свадеб. При нажатии на его место, на боковую панель или на сам график вводить данные о гостях совсем несложно.

Шаг 8: Поделитесь с поставщиками общественного питания, местом, арендатором и другими важными лицами, принимающими решения.

Они смогут быстро собрать информацию о вечеринке и пространстве. Если необходимо внести какие-либо изменения, вы можете быть уверены, что вся команда всегда будет на одной странице, так как ваша диаграмма будет обновляться автоматически. Команда кейтеринга может даже отсортировать гостей по их предпочтениям в еде. Флористы могут спланировать количество и расположение своих композиций. А ежедневные координаторы могут оставаться в курсе, не теряя ни секунды, используя совместную работу в режиме реального времени, чтобы мгновенно получать обновления.

Вот как упростить схему рассадки на свадьбу!

В конце концов, плохой схемы рассадки на свадьбу не бывает.

Планирование свадьбы может быть напряженным, но создание схемы рассадки не должно быть, если вы используете бесплатное программное обеспечение для планирования стола. Независимо от того, как вы планируете расположить гостей, помните об этих основных идеях:

  • Начните с того, что вы знаете. Если на свадьбе присутствуют религиозные элементы, будет несколько полезных советов относительно того, кто и где сидит.Или, если вы уверены, что бабушка любит буги-вуги, убедитесь, что она сядет рядом с танцполом.
  • Не все будут довольны. Но пока пара довольна расстановкой сидений, это все, что действительно имеет значение.
  • Выбирайте безопасность, а не стиль. Размещение столов на определенной ширине или добавление места для инвалидных колясок гарантирует, что всем будет комфортно и о них позаботятся, несмотря ни на что.

Не забудьте попробовать программу для 3D-дизайна свадеб от Social Tables!

Быстрые ответы о таблице рассадки на свадьбу:

Как составить таблицу рассадки на свадьбу?

Сначала получите план этажа.Затем нарисуйте, сколько таблиц вам нужно и где они подойдут. Выберите места для VIP-персон и организуйте группы для всех остальных. Убедитесь, что вы создаете благоприятную среду для всех.

Следует ли мне составить схему рассадки гостей на свадьбу?

Мы, безусловно, рекомендуем! Это не обязательно должно быть очень подробным, но график рассадки гарантирует, что все находятся на одной странице, и поможет всем визуализировать логистику мероприятия.

.

Сервировка стола - Простое руководство по элегантности


Общие инструкции по установке стола

Нижние края посуды должны быть выровнены с нижним краем тарелки, примерно в одном (1) дюйме от края стола .

Чтобы не спрятать посуду под краем тарелки или миски, положите ее на расстоянии примерно один (1) дюйм от стороны тарелки .

Чтобы удалить отпечатки пальцев на ручке, держите столовые приборы за «пояс», область между ручкой и концом посуды для еды.

Локальная комната требует минимум 15 дюймов между установками места или примерно 24 дюйма от центра одного места установки до середины следующего .

Сливочное масло должно быть подано на масляных тарелках, в стаканах с водой и вино, готовое к подаче, прежде чем гости сядут.

Стакан с водой должен быть расположен на расстоянии примерно один (1) дюйм от кончика обеденного ножа .

Установите ножи так, чтобы лезвия были обращены к пластине.

Не ставьте более трех предметов посуды по обе стороны тарелки одновременно (кроме вилок, если используется вилка для устриц).

Когда сидят нечетное количество людей, наборы с нечетным номером кладутся напротив середины набора с четным номером.

План

Попробуйте спланировать сервировку стола в соответствии с вашим меню. Когда хлеб с маслом подан, добавьте на стол тарелку с маслом. Используйте отдельные тарелки для салатов, если подаете основное блюдо с подливкой.

В зависимости от случая, вы можете использовать «формальную» или «неформальную» сервировку стола. Большинство из нас нечасто будет использовать формальную обстановку.

скатерти и коврики (скатерти)

Хотя для формального обеда требуется скатерть, на неформальных обедах скатерть необязательна. Альтернативой является пустой стол с ковриками.

посуда столовая, стеклянная

Если у вас недостаточно хорошего фарфора и столовых приборов, чтобы создать обстановку для ваших гостей, у вас есть три альтернативы.

  1. Во-первых, посетите местный магазин товаров для вечеринок. В большинстве есть обширная коллекция формальной посуды в аренду.
  2. Второй - создать вторую сервировку стола за меньшим столом с повседневной посудой или использовать чужую посуду и сервировку.
  3. Третий вариант для повседневного ужина - смешивать и сочетать.
центральные элементы и свечи

Цветы или вазы с фруктами хорошо подойдут в качестве украшения. Убедитесь, что центральная часть не стоит так высоко, чтобы гости не могли ее видеть.

Свечи, если они предназначены только для украшения, помещаются по обе стороны от центральной части. Или поместите одну свечу над каждой сеткой, если они будут использоваться в качестве единственного источника света.

Неформальная сервировка стола

При неформальной трапезе все столовые приборы ставятся на стол одновременно. По желанию хозяина десертная утварь может быть доставлена ​​к столу на десертной тарелке.

Ниже приводится стандартная сервировка стола для трапезы из трех блюд.Обратите внимание на основное правило «снаружи внутрь». Столовый прибор, который будет использоваться последним, ставится непосредственно рядом с тарелкой, которую вы используете.

Вилы

Обе вилки расположены слева от пластины. Самая дальняя от тарелки вилка предназначена для салата. Вилка рядом с тарелкой предназначена для ужина. (Обратите внимание: в более формальных обедах, когда салат подается после основного блюда, порядок размещения меняется на противоположный.)

Зубья вилки могут быть размещены вниз в континентальном стиле или вверх в американском стиле.

Обеденная тарелка

Обеденная тарелка ставится на стол, когда подается основное блюдо, и не на столе, когда гости садятся.

Большие тарелки, такие как обеденная тарелка и обеденная тарелка, кладутся на расстоянии дюйма (1) от края стола .

Салатная тарелка

Салатная тарелка ставится слева от вилок.

Маленькие тарелки, такие как салатная, рыбная и десертная, кладут на расстоянии два (2) дюйма от края стола .

Нож обеденный

Обеденный нож помещается с правой стороны, непосредственно рядом с , на расстоянии одного (1) дюйма от , тарелки. Лезвие должно быть обращено к пластине . Если для основного блюда требуется нож для стейка, его можно заменить обеденным ножом.

Ложки

Суповая ложка находится справа от внешнего ножа.

Тарелка для хлеба с ножом для масла

Маленькая тарелка для хлеба помещается над вилками, сверху и слева от тарелки для обслуживания.

Разбрасыватель масла укладывается на хлебную тарелку.

Посуда

Обычно один бокал используется вместе с бокалом для воды. Если сервировка стола не переполнена, есть место, где можно расположить стеклянную посуду так, как вам нравится, например, по прямой линии, параллельной краю стола, или по диагонали, наклоненной к краю стола.

Бокалы для воды

Стакан для воды помещается ближе всего к руке, примерно на 1 дюйм выше кончика обеденного ножа .

Бокалы для вина

По крайней мере, один бокал для вина должен находиться справа и, возможно, над стаканом с водой.

Салфетки

Поместите салфетку в центр установочного места или слева от последней вилки.

Кофейные чашки

Поставьте чашку и блюдце справа от посуды. Кофейная ложка идет справа от блюдца.

Поместите примерно на один (1) дюйм дальше самого внешнего предмета . Верхний край блюдца совмещен с верхним краем тарелки или чаши .

Ручки для чашек обращены в положение «четыре часа» для облегчения доступа.

Десертная ложка и вилка

При неформальной трапезе, когда на десерт предоставляются две посуды, она кладется на стол или кладется на десертную тарелку.

Десертная ложка (или десертный нож) кладется на стол над обеденной тарелкой в ​​горизонтальном положении ручкой вправо.

Десертная вилка кладется под десертную ложку (или десертный нож) ручкой влево.

Десертная посуда также может быть представлена ​​на десертной тарелке так же, как и формальный сервиз.

Соль и перец

Поскольку больше людей используют соль, чем перец (и большинство людей - правши), солонка помещается справа от перцовой шейки, ближе к правой руке.

Перцовая шейкер размещается слева от солонки, а для большей четкости она находится под небольшим углом над солонкой.

Их размещают над крышкой или между двумя столовыми приборами.

Поскольку соль мельче, чем перец, в крышке солонки есть меньшие и более многочисленные отверстия, чем у перцовой шейки.

После того, как стол накрыт, следующим шагом будет неформальный ужин.

.

Сервировка фуршета на следующее мероприятие? Получите 31 совет

Сегодня мы поделимся несколькими советами по сервировке идеального фуршета. Независимо от того, устраиваете ли вы южный летний вечер или элегантную свадьбу, эти идеи помогут вам управлять питанием и потоком впечатлений от гостей:

Советы по сервировке шведского стола

1. Меняйте высоту

Так же, как вы бы изменили высоту с центральными элементами, вы должны сделать то же самое со шведским столом. Он более привлекателен для глаз и добавит размера вашей установке. Не забывайте поднимать менее грязные блюда на , чтобы не пролить соусы на скатерть.

Некоторые люди складывают книги под скатерть, чтобы создать возвышение; однако я предпочитаю варьировать высоту поверх скатерти, используя красивые сервировочные подносы или эклектичные предметы. Поместите более высокие предметы сзади (при условии, что ваш стол поставлен у стены).

2. Имейте четкое начало

Гости должны знать, где начинается и заканчивается фуршет - держите все тарелки на одном конце стола.Это предотвратит пробку . Если у вас большая группа, отодвиньте стол от стены, чтобы люди могли пройти по обе стороны стола.

3. Назовите блюда

Сегодня это становится все более важным, учитывая различные диетические ограничения. При разработке меню учитывайте ваших гостей-вегетарианцев / веганов и любые возможные ограничения аллергии. Промаркируйте все блюда и, при необходимости, укажите важные ингредиенты, например «содержит арахис».

Это возможность проявить свои творческие способности! Ваши этикетки могут быть простыми или яркими, как вам бы хотелось - нарядите их, если вы устраиваете тематическую вечеринку.

Мы любим каллиграфические надписи на этикетках. (Научитесь писать каллиграфией!) Убедитесь, что шрифт достаточно большого размера, чтобы гости могли его прочитать, особенно если мероприятие тускло освещено для вечернего вечера.

4. Окажите поддержку

Поставьте маленькие тарелки возле каждого блюда, чтобы у гостей было место для сервировки. Вы также можете поставить маленькую тарелку под дозатор напитков , если он имеет тенденцию капать.

5. Сохраните посуду на последний

Вы же не хотите, чтобы гости возились со своими салфетками и столовыми приборами, когда наполняют тарелки. Держите те, которые находятся на противоположном конце стола от тарелок.

6. Стратегическое размещение

Разместите предметы, которых у вас меньше , в конце стола рядом с посудой . Гости, как правило, заполняют свои тарелки более ранними блюдами, поэтому с вашим стратегическим размещением ваша еда будет «храниться дольше».

Какие сладости будут на вашем шведском столе в этом году? Узнайте обо всех последних тенденциях кейтеринга здесь.

7. Используйте стратегическую планировку

То, как вы расставляете столы в комнате, действительно важно.В дополнение к хорошему дизайну вам нужно будет включить практичные элементы, которые контролируют переполненность, доступ к серверу и простоту использования для людей с ограниченными возможностями. Возможно, вы даже захотите подумать о том, чтобы выбрать стиль станции, а не систему обслуживания в виде шведского стола.

8. Создайте подходящий для Instagram фон для стола

Начните со своей темы и цветов мероприятия. Они помогут вам сделать правильный выбор. Решите, какой фон вы хотите создать. Хотите, чтобы он был милым и причудливым? Или гламурно и высококлассно? Что бы вы ни выбрали для своего фуршета, убедитесь, что вы используете привлекательные дополнения, такие как обои, гирлянды, ленты или даже воздушные шары, которые сочетаются с вашими сервировочными тарелками и посудой.

9. Сценическое сервирование блюд и тарелок перед добавлением еды

Из фотографии еды мы можем многому научиться, что поможет нам создать идеальный фуршет. Постановка стола - лишь один из многих уроков, но о нем следует помнить. Расположение всех основных компонентов таблицы не только помогает вам решить, куда все должно быть помещено, но также помогает увидеть, слишком ли много или слишком мало элементов для пространства.

10. Направление потока трафика

Успешный поток трафика создается с помощью одного из трех методов: полный круг, выстраивание в линию или двухстороннее обслуживание.

  • full circle использует круглые столы, вокруг которых гости могут вращаться в любое время. Благодаря этому пространство остается открытым и воздушным, что идеально подходит для коктейльных часов или сетевых мероприятий.
  • Традиционная линейка помогает сохранять аккуратность и компактность даже в самых крошечных помещениях для раздачи еды.
  • И, наконец, двухсторонняя обслуживающая станция позволяет большим группам быстрее проходить через очереди буфета, что особенно важно для мероприятий, на которых будут проводиться выступающие, тематические или другие мероприятия.

11. Согласуйте столовое белье и салфетки с тематикой мероприятия

Даже если вы используете бумажные салфетки, нет причин, по которым вы не можете сохранить целостность всего. Сочетание постельного белья, салфеток и даже посуды может объединить общий вид и создать более изысканный профессиональный образ мероприятия.

12. Используйте сервировочные ложки для демонстрации

Фигурные ложки для канапе отлично подходят для дегустации, но они также очень полезны для фуршетов. Независимо от того, решите ли вы поделиться ими через лоток в дополнение к вашему дисплею, эти универсальные шоуботы станут отличным транспортным средством для более дорогих предметов (например, укусов суши и икры) или более грязных лакомств (таких как пудинги и мини-равиоли в соусе).

13. Подавайте больше холодных блюд, чем горячих

Золотое сечение для шведских столов - примерно 80% холодных блюд и 20% горячих. Холодные продукты легче пополнять и контролировать температуру, что делает этот подход более практичным и безопасным с точки зрения безопасности при обращении с пищевыми продуктами.

14. Отделяйте напитки от еды

Напитки могут намокнуть скатерть, что плохо смотрится при смешивании с горячими свежими продуктами. Поэтому при организации «шведского стола» держите зону бара и безалкогольные напитки на своих местах, чтобы гости могли обслуживать себя самостоятельно, не попадая в запасы.

15. Регулярно очищайте станции поения

Не допускайте образования луж и пятен от скатертей, назначив персонал мероприятия для выполнения этой конкретной задачи. В любом случае вам также нужно будет следить за льдом, водой и заправками, поэтому убедитесь, что уборка является частью вашего регулярного обслуживания напитков. В зависимости от того, что вы используете для покрытия стола, вы можете иметь резервную копию на случай, если что-то действительно выйдет из-под контроля.

16. Заполните пробелы в витринах сезонным декором, свечами и цветами.

В зависимости от времени года вы можете использовать искусственную листву, шишки, лепестки цветов или даже морские ракушки, чтобы создать тему вашего мероприятия на фуршете.Если вы выберете свечи, убедитесь, что они не ароматизированы, иначе они могут конкурировать с восхитительным ароматом еды. А для цветов сделайте акцент на одинарных стеблях, помещенных в низкие вазы, чтобы гости случайно не опрокинули их.

17. Маркируйте все продукты питания, закуски и напитки

Этикетки для еды «шведский стол» сделать легко. Независимо от того, выберете ли вы каллиграфию или печать, сложите или на подставке, они станут важным дополнением к вашему буфету как по практическим, так и по эстетическим причинам. Если у ваших гостей есть какие-либо аллергии или диетические потребности, не забудьте правильно пометить блюда, которые им соответствуют.А если у вас есть место, назовите каждое блюдо и укажите его основные ингредиенты, чтобы гости знали, что их ждет, прежде чем перекусить.

18. Экспериментируйте с пипетками

Пипетки - это одна из тенденций в сфере продуктов питания и напитков, которую ваши гости обязательно будут рады попробовать. Они уникальны и делают блюда более интересными. Заполните их соусами, заправками или даже десертами. Что бы вы ни решили с ними делать, драматический эффект мини-пипетки наверняка станет началом разговора.

19. Раздайте мусорные баки

Это может показаться очевидным, но вы будете удивлены, сколько мероприятий воздерживаются от использования мусорных баков возле своих фуршетных столов - если вообще! Осторожно спрячьте несколько стильных ящиков в конце стола, достаточно далеко от еды, чтобы продукты оставались аппетитными, но достаточно близко, чтобы люди действительно ими пользовались.

20. Выбирайте яркие цветовые палитры.

Идеальная цветовая палитра для любого мероприятия, места встречи или фуршета зависит от вашей темы. Но если вы хотите, чтобы ваш великолепный фуршет занял достойное место в центре внимания, вам нужно сохранить самые впечатляющие цвета для дисплея.Подумайте, какие чувства вы хотите, чтобы гости испытали за фуршетом, а затем выберите цвета и стиль цветовой темы, который отражает это.

21. Пошаговые точки доступа

Удобство - это все, когда вы обслуживаете "шведский стол". Имейте в наличии более одного сервировочного инвентаря для больших мисок и подносов. Подготовьте несколько рядов чашек, чтобы при необходимости гости могли брать несколько чашек за раз. Положите салфетки в начале стола и в конце стола на случай, если кто-то забудет взять одну раньше.Подобные детали делают общее впечатление более организованным и приятным для всех.

22. Предлагайте как товары, купленные в магазине, так и самоделки.

Этот совет в основном предназначен для вашего собственного здравомыслия, поскольку накормить целую толпу людей полностью домашней едой не совсем подходит для большинства мероприятий или команд. Чтобы все вместе выглядело красиво, разместите всю еду на единых витринах и обязательно украсьте купленные в магазине варианты так же, как и их домашние версии.И не забудьте почерпнуть вдохновение из этих гениальных приемов, благодаря которым ваша еда в магазине будет выглядеть как домашняя.

23. Правильно сложите салфетки

Салфетки должно быть легко захватить, когда вы проходите мимо. От того, как вы сложите салфетки, будет зависеть, так оно и есть. Бумажные салфетки размером с коктейль традиционно размещаются в виде спиральной стопки, поэтому гости могут отщипнуть одну или две сверху, не касаясь остальных. И, если вы предлагаете постельное белье на ужин, подумайте о том, чтобы накрыть его столовым серебром и выставить в корзине, чтобы гости могли взять и уйти.

24. Поставьте посуду прямо на витрины с едой

Миниатюрные супы, салатные закуски и шашлык значительно упрощают транспортировку закусок с витрины в рот. Кроме того, вы можете проявить творческий подход к тому, как сочетаются или расставлены блюда. И вы получите меньше посуды, которую нужно мыть к концу ночи.

25. Продемонстрируйте многослойные соусы и десерты в каменных банках

Увлечение каменщиками будет жить вечно благодаря очаровательной демонстрации еды на мероприятиях. Покажите все свои вкусные ингредиенты в этих стеклянных сосудах.Украсьте банки в соответствии с тематикой и цветами вашего мероприятия с помощью шнурков, бантов или даже мини-платков. Возможность разделить еду таким образом также убережет гостей от переедания.

подарков для планирования мероприятий

26. Расставьте еду от самой дешевой до самой дешевой

Голодные люди, как правило, накапливают такие продукты, как салаты, хлеб и закуски, когда впервые встают в очередь в буфете. По мере продвижения по очереди их тарелки заполняются, оставляя меньше места для стейков и блюд из лосося в конце.Еще одна отличная психологическая тактика для управления порциями событий, этот совет избавит вас от необходимости запасаться более дорогими блюдами.

27. Используйте штампы для украшения деревянных столовых приборов или сервировочной посуды

Плоскую светлую деревянную посуду легко персонализировать. Используйте штампы с логотипом вашей компании, слоганом или названием мероприятия в цветах, соответствующих вашей теме. Вы даже можете пойти дальше и использовать пищевые чернила, чтобы нанести тот же рисунок на помадку для торта или даже на хлеб для сэндвичей. Это отличный совет для корпоративных мероприятий, которые планируют использовать свой фуршет как часть усилий по созданию бренда, или свадеб, которым нужен более доступный способ добиться безупречного, связного вида.

28. Сгруппируйте похожие продукты и вкусы вместе

Вы когда-нибудь слышали о вкусовой матрице? Это действительно полезная таблица, на которую профессиональные повара обращают внимание при создании новых вкусовых комбинаций и сочетаний. Если вы действительно хотите проявить творческий подход, используйте его для стратегической группировки и демонстрации своей еды в буфете. Но если вы не заинтересованы в подробностях, просто держите очевидные пары, такие как супы и салаты или соусы и чипсы, на логическом расстоянии друг от друга.

29. Выберите минимализм или максимализм.

Может быть, вы предпочитаете современный, обтекаемый вид для вашего мероприятия.В таком случае вам лучше всего подойдет стол с одинаковыми мисками и тарелками, на равных расстояниях и с достаточным пространством для дыхания. Но если вы хотите изо всех сил и источать чувство экстравагантности, вам больше может подойти обилие продуктов, гирлянды, свечи, нанизанные бусы и даже боа из перьев. Что бы вы ни выбрали, смелый дизайн в любом направлении по-настоящему впечатлит ваших гостей.

30. Используйте только качественные и стильные одноразовые изделия

Есть разница между скрипучим белым пенополистиролом и гладкими черными пластиковыми пластинами с хорошим дизайном.Побалуйте своих гостей посудой и столовыми приборами в лучшем виде. Также не забудьте выбрать те, которые соответствуют теме и цвету вашего мероприятия.

31. Используйте бегунок для классной доски или крафт-бумагу, чтобы маркировать еду.

Если вывески с едой не для вас, используйте вместо них скатерть! Черная бумага и мел мгновенно превращаются в забавную и информативную демонстрацию, а крафт-бумага и маркер добавляют деревенской прихоти любому случаю.

Есть еще вопросы по сервировке фуршетов?

Как накрыть фуршет на свадьбе?

Установите фуршет, чтобы соответствовать потоку гостей.Это означает размещение столовых приборов на обеденных столах, чтобы была меньшая вероятность падения вилки, и наличие обеденных тарелок в начале шведского стола, чтобы гостям не приходилось носить их, когда они идут к буфету. Чтобы сэкономить на бюджете, размещайте более дорогие продукты ближе к концу фуршета, потому что гости с большей вероятностью будут брать большие порции ранее приготовленных продуктов.

Как поставить стол для вечеринки?

Сначала подставка для посуды, затем зарядное устройство. Таблички будут размещены на зарядном устройстве по мере их обслуживания.Затем салфетку кладут, как правило, на зарядное устройство или на пустую тарелку в начале приема пищи, хотя ее также можно положить под столовые приборы. Столовые приборы располагаются таким образом, чтобы вилка находилась слева, а ложка и нож - справа. Стакан для питья находится справа от сервировки.

Сколько тарелок вам нужно для особого мероприятия?

Есть несколько рекомендаций, на которые можно положиться независимо от того, как подают еду. Для коктейльной вечеринки с закусками рассчитывайте на одну 7-дюймовую тарелку на человека в час.Для «шведского стола» от двух до трех тарелок на человека плюс одно десертное место на человека - беспроигрышный вариант. Для полноценного обеда используйте одну тарелку 10 1/4 дюйма для основного блюда, тарелку 9 дюймов для салатов или закусок и по одной тарелке 6-7 дюймов для хлеба и десерта.

Чтобы узнать больше о еде и напитках на мероприятиях, ознакомьтесь с другими замечательными ресурсами:

.

Смотрите также

Форум:
Приветствуем новых пользователей:
JizhyKeemy, JizhyKeemy
Город: Ennis

Элечка, Дмитриева
GartinMuddy, GartinMuddy
Город: Ennis

все пользователи
Новые фото:
Банкет
Семейный очаг







Содержание, карта.
Копирование любых материалов для их размещения на других площадках возможно только с письменного разрешения Администрации сайта.